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食品卫生定期“追问”到居民餐桌

时间:2012-11-01 11:24来源:未知 作者:jtd 点击:
每年11月的第一周为全国食品卫生宣传周。市卫生局日前下发通知,提出在今年继续加大对食品安全风险的监测工作。记者昨天获悉,姑苏区疾控部门目前正在试点推行定期入户抽检的食品安全监测预警新模式。也就是说,社区卫生服务中心的工作人员每月定期前往居民

每年11月的第一周为“全国食品卫生宣传周”。市卫生局日前下发通知,提出在今年继续加大对食品安全风险的监测工作。记者昨天获悉,姑苏区疾控部门目前正在试点推行“定期入户抽检”的食品安全监测预警新模式。也就是说,社区卫生服务中心的工作人员每月定期前往居民家中,了解近期饮食及有无腹泻情况。对于发现的问题追根溯源,并视情况及时通报卫监等部门查处。

昨天下午,记者来到了白塔社区卫生服务中心。据调查员介绍,在区疾控部门工作人员陪同下,每月上旬,该卫生服务中心都会安排2-3名队员,在自己服务范围内的旧学前社区确定65户居民,花一整天时间挨家挨户敲门询问居民饮食及腹泻情况。记者获悉,今年底,白塔社区卫生服务中心调查员们将会把旧学前社区2706户居民相关情况全部“扫掉”。调查员之一、白塔社区卫生服务中心公共卫生科负责人薛惠芬对记者说:“今年11月的调查马上就要开始了,范围定在史家巷。”“当时社区卫生服务中心的医生来我们家时,还特地问我们半个月内有没有出过远门,有没有在外面集体聚餐,问得很细。”家住西花桥巷27号的薛爱娣,是最近一批接受调查的旧学前社区居民之一。她说自己和老伴儿平常很少拉肚子,因为平常就自己在家“买氵大烧”,基本不到外面去吃饭。

但记者也得知,居民自己在家烧,也不代表万无一失。据了解,今年以来,白塔社区卫生服务中心的调查员们共“搜罗”到了3例疑似食源性腹泻病患,除了第一例疑因食用快餐店的炸鸡翅导致腹泻以外,其他两例分别疑因吃了自己煮的玉米、自己炒的小菜引起,后两例患者年龄都在60岁上下。

据薛惠芬介绍,调查员了解完疑似患者的具体病症表现,结合自己的医学知识,对比调查表上的判断项目,在排除受凉等其他类型腹泻后,初步诊断3位居民患了食源性急性胃肠炎。“关键在于,我们继而追问了他们在哪家店吃的鸡翅、在哪买的玉米和蔬菜,在烹饪过程中是否确定已煮熟,把整个流程都回忆一遍。”

对于采集回来的数据结果,记者了解到,社区卫生服务中心会将其通过特定的软件,直接上传至区疾控中心。为验证和保证数据的真实性、可靠性、完整性,区疾控部门工作人员会逐一核对纸质调查表和录入的数据,从每月的纸质调查表中随机抽取部分,全部电话回访,再反馈给调查员后签字确认。最后整改到位后,才及时上报市级卫生部门。《中华人民共和国食品安全法》于2009年正式实施。该法明确规定,国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。而社区食源性疾病监测,作为食源性疾病主动监测的重要形式和组成部分,对于食源性疾病及其致病因子与病因食品的溯源具有重要意义。对于上述食品安全监测模式,市食安办相关负责人表示,对居民饮食情况进行定期随机抽检,将食品安全监测预防直接与市民的餐桌相连,可第一时间获取最新信息,“不仅能为制定更实用的食品安全政策提供依据,还能引导安排方向更明确的食品卫生检查。”他表示,这样的模式值得在苏州全市进行推广。

 

(责任编辑:jtd)
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